VIŠJA STROKOVNA ŠOLA

Za gostinske in turistične delavce eden izmed glavnih dogodkov pri nas - Gostinsko turistični zbor Slovenije, je letos potekal v Portorožu, v Hotelu Bernardin. Gre za tradicionalni, 65. po vrsti in najstarejši tovrstni, dogodek pri nas. Na obali je bilo živahno dva dni, 8. in 9. oktobra 2018, ko so se tekmovalci, razstavljavci in obiskovalci srečali na enem mestu. V ponedeljek in torek je GTZ potekal v znamenju tekmovanj, kjer so tekmovali tako kuharji kot natakarji in ostali gostinsko-turistični delavci, ekipno ali samostojno.

V sredo, 29. avgusta 2018, je na sejmu AGRA 2018 v okviru projekta LIFE NATURAVIVA (LIFE16 GIE/SI/000711) potekala konferenca Konzorcija biotehniških šol Slovenije z naslovom POMEN NARAVOVARSTVENEGA IZOBRAŽEVANJA ZA USPEŠNO KMETOVANJE. Ob izkušeni moderatorki, ravnateljici OE Višje strokovne šole, Grm Novo mesto, ge. Heleni Jurše Rogelj, so svoje videnje predstavili ddr. Ana Vovk Korže, Univerza v Mariboru, s prispevkom Naravno kmetovanje kot priložnost za mlade (primeri dobrih praks), dr.

Strokovna ekskurzija študentov 1. letnika Višje strokovne šole – program gostinstvo in turizem

V petek, 11. maja 2018 smo na kmetiji Turk iz Broda pri Podbočju s študenti 2. letnika programa naravovarstvo izvedli praktično vajo iz biotičnega varstva rastlin. Sprejela nas je ga. Tina Juršič, ki nam je na kratko predstavila kmetijo in primere uporabe oz. vnosa koristnih organizmov na njihovi zelenjadarski kmetiji.

S prvimi in drugimi letniki višješolskega študija naravovarstva smo se od 14. do 18. maja 2018 odpravili na naš 2. naravovarstveni tabor. Tokrat smo obiskali Goričko in Ormoške lagune na severovzhodu Slovenije. Prva dva dneva nas je pral dež, potem pa je šlo vse samo še navzgor:-)) Po mnenju večine je bila prava pika na i adrenalinsko doživetje v Pustolovskem parku ob Bukovniškem jezeru, pa tudi številne orhideje v podjetju Ocean Orchids so ostale v zelo lepem spominu. Doživljanje narave v krajinskih parkih in naravnih rezervatih, terenske vaje, odlične trajnostne podjetniške ideje in veliko medsebojnega druženja - več kot dovolj razlogov za to, da postane naravovarstveni tabor tradicionalen!
 
Besedilo: Irena Kurajić,
Foto: Irena Kurajić in Anton Goršin
 
Fotogalerija

V četrtek, 19. aprila smo zaključili z vinskimi večeri te sezone. Vsem študentom in njihovim mentorjem lepa hvala za ves trud!

V petek, 23. 3. 2018 so študentje 1. letnika programa naravovarstvo v Krajinskem parku Radensko polje pri Grosuplju, pod vodstvom gospe Lare Kastelic, postavljali ograje za dvoživke in jim tako preprečili vstop na cesto. S tem so opravili del terenskih vaj v okviru predmeta Varstvo narave in urejanje prostora. Mentorica je zavzetost študentov zelo pohvalila. Želimo si še več takih in podobnih akcij!

V okviru projekta "UŽIVAM TRADICIJO" (Program sodelovanja INERREG V - A Slovenija - Hrvaška za obdobje 2014 - 2020) smo na šoli v torek, 20. 3. 2018 organizirali mednarodno konferenco z okroglo mizo, ZAČUTI LOKALNO ZAŽIVI Z NAVDIHOM, KULINARIČNA DEDIŠČINA SKOZI PRIZMO TURISTIČNIH DOGODKOV IN PONUDBE LOKALNIH BLAGOVNIH ZNAMK.
Fotografije.

V petek, 23. 3. 2018 so študenti 2. letnika gostinstva in turizma pod taktirko predavateljice dr. Lee Colarič Jakše pripravili barvit dogodek, s katerim so želeli še posebej izraziti pomen žensk v družbi. Dogodka so se udeležile dekleta, žene, matere, babice, pa tudi možje, očetje, dedki in otroci. Gostje večera so bile izjemne ženske: Irena Yebuah Tiran, Irena Potočar Papež, Jelka Krivec in Veronika Frelih. Ob recitiranju poezije, prijetnem kramljanju z osrednjimi gostjami, so preživeli čudovit večer in ga zaključili z okusno pogostitvijo izpod spretnih rok naših študentov.

V četrtek, 15. februarja 2018, so študenti gostinstva in turizma, v sodelovanju z mentorji, ponovno presenetili z organizacijo, zagnanostjo in predanostjo svojemu delu. Izvedli so 4. vinski večer v tem študijskem letu. Pestro in okusno hrano so dopolnjevala vina hiše dišečega traminca. Izbrane jedi na krožnikih so predstavili študenti, vina pa sam vinar Danilo Steyer s Plitvice pri Apačah. Več fotografij.

V torek, 12. decembra 2017 je v okviru predavanj in vaj pri predmetu Osnove projektnega manedžmenta (OPM) v študijskem letu 2017/18 potekalo tekmovanje za izbor "Naj študentski projekt", pod vodstvom predavatelja mag. Jožeta Hočevarja. Zmagala je ekipa, ki jo je vodila študentka 2.letnika gostinstva in turizma Monika Bobnar. Predstavili so zagonski elaborat: Restavracija z oddihom v naravi. Člani ekipe so bili: Monika Bobnar, vodja, namestnica vodje Kaja Osojnik, članice pa Pia Tramte in Klavdija Turk. Zmagovalna ekipa je dobila simbolični vrednostni bon in priznanje ravnateljice. Pozno popolne so zaključili v upanju, da bodo z znanjem in zmožnostmi, ki so jih študentje pokazali, uspeli čim uspešnejše stopiti na svojo poklicno pot.

V petek, 24. 11. 2017, smo si z našimi študenti 2. letnika naravovarstva ogledali novo zgrajeno Hidroelektrarno Brežice. Ogled je vodil ga. Matjaž Hauptman, ekologinja Nuša Vanič pa nam je ob tem v živo predstavila številne naravovarstvene ukrepe ob novi hidroelektrarni. Nazorna maketa elektrarne, ogromno jezero, odlično zgrajena steza za vodne organizme in bližnji obisk bobra so bili pika na i vetrovnemu, a sončnemu dnevu. Priporočamo!
Besedilo in foto: Irena Kurajić, predavateljica višje šole

Več fotografij najdete v galeriji.

V petek 29. oktobra 2017 je skupina študentov višje šole prvega letnika programa Naravovarstvo sodelovala pri saditvi sadik sadnega drevja na gorjanskih košenicah v sodelovanju z Društvom Gorjanske košenice. Udeleženci so se pri tej praktični vaji seznanili s postopkom sajenja sadnih sadik in njihove zaščite pred poškodbami korenin in debelca sadike. Skupaj so posadili 17 sadik različnih starih sort jablan (bobovec, krivopecelj…) in eno sadiko češnje, vse na travniški površini v bližini doma pri Miklavžu.

Smo študentke Anja Simčič, Tjaša Jazbec in Manca Kavšček na Grmu Novo mesto-centru biotehnike in turizma, višji strokovni šoli, smer naravovarstvo. 
Vas zanima kaj pomeni 100% naravna manekenka? Je 100% sadni prigrizek, narejen ekskluzivno iz sadja travniških sadovnjakov. Naš produkt se imenuje Sevniška voščenka - prava manekenka in je sadni prigrizek opremljen s pravljico o Sevniški voščenki.
Do ideje o prigrizku smo prišle pri predmetu Podjetništvo in trženje, kjer smo s pomočjo mentorjev Angelce Hrovat in dr.Jožeta Podgorška oblikovali in sestavljali podjetniško idejo. Seveda pa sta nas mentorja motivirala pri tem in nam dala na izbiro ali se prijaviti na podjetniško tekmovanje Popri ali pa opravljati pisni izpit (le komu se da iti na pisni izpit). Tako se je 10 ekip prijavilo na tekmovanje Popri in od tega je 5 ekip prišlo do polfinala. S Tjašo sva zasedli 2. mesto s Sevniško voščenko – pravo manekenko. S tem tekmovanjem se je šele začel razvoj produkta. Nato se nama je pridružila Manca in prijavile smo se  na tekmovanje Ecotrophelia, ki ga je organizirala Gospodarska zbornica Slovenije. Priprava produkta, pisanje dosjejev, raziskovanje trga, izdelava ekonomskega načrta in še marsikaj več je potekalo med šolskimi počitnicami, tako smo imele malo časa za dopust, še manj pa naša mentorica Angelca Hrovat, ki nas je spodbujala, spremljala in pomagala pri razvoju produkta. V razvoj produkta so se vključili tudi drugi sodelavci Grma Novo mesto, zlasti Medpodjetniškega izobraževalnega centra in člani gospodarskega grozda Grmčanov. Na tekmovanju Ecotrophelia, ki je potekalo 7. septembra v Ljubljani, nam je 8- članska komisija postavljala vprašanja in dajala številne pobude in predloge.
Obljubljamo Vam, da  bo naš produkt presenetil z usnjato strukturo in mehkostjo ter priloženo pravljico, tako boste z vsakim grižljajem razmišljali o srečnem koncu pravljice. Pustite se presenetiti in razvajati. Do takrat pa pozdravljeni.
Foto:A.Hrovat, predavateljica višje šole

Od 15. do 19. maja 2017 smo se študentje 1. in 2. letnika naravovarstva odpravili na naš prvi pravi NARAVOVARSTVENI TABOR na Primorsko. V čudovitem vremenu in dobri družbi smo preživeli pet dni v naših regijskih in krajinskih parkih ter naravnih rezervatih. Čas je med ogledi in terenskim delom hitro minil. Mi pa smo bogatejši za pomembno izkušnjo samostojnosti in pravega naravovarstvenega dela! Več fotografij je na voljo v galeriji.

   
Biotska pestrost na vlažnem skalnatem pobočju      
             
 
Naravne pregrade bogatijo reko s kisikom 

Odvzemno mesto na reki Rižani pri Kopru

Študentje 1. letnika naravovarstva

Študentje 2. letnika naravovarstva

Dijaki Grma, enote Srednja šola za gostinstvo in turizem Novo mesto, so sodelovali na 19. državnem tekmovanju ETNOLOŠKE IN KULINARIČNE ZNAČILNOSTI SLOVENIJE, ki se je odvijalo v Hiši Kulinarike in turizma v Novem mestu. Z nalogo, ki so jo pod mentorstvo Anice Pajer in Urške Mehle, predstavile dijakinje Nina Vdovč, Eva Sebanc in Ines Rupnik, z naslovom »Ko zapoje navček« so se odlično odrezale in zasedle 1. mesto! Čestitamo.

Študenta 2. letnika programa upravljanje podeželja in krajine Ana Gale in Tomaž Vidic sta se udeležila mednarodnega ocenjevanja krav, ki je potekalo od 27.2. do 2.3.2017 v Parizu. 
Na ocenjevanju je sodelovalo 52 tekmovalcev iz 20 držav. Tomaž Vidic je zasedel 9. mesto, Ana Gale 11. mesto. Čestitke!

Čarobni Salzburg
 
10.12.2016 smo se študenti 2. letnika VSŠ, ki obiskujemo program gostinstvo in turizem (Jasmina Kuhar, Janja Pergar, Barbara Kocjan, Klemen Kerin, Zdenko Jerman, Aljaž Bukovec) s predavateljico, udeležili strokovne ekskurzije v Salzburg, ki je potekala v sklopu predmeta strokovna terminologija v nemščini.
Izpred nakupovalnega centra Qlandija smo se ob 4.30 uri odpravili na pot v želji, da bi spoznali četrto največje mesto v Avstriji.  Najprej smo se sprehodili skozi mestno jedro in si ogledali znamenitosti, kot so Mozartova rojstna hiša, Mozartov spomenik, Petrovo pokopališče, Festivalno dvorano, grad Mirabell z vrtom in trdnjavo Hohensalzburg.  
Na božičnem sejmu je vladal živahen vrvež in v popoldanskem času smo obiskali številne stojnice z bogato ponudbo ročno izdelanega božičnega ter novoletnega okrasja, ročnih izdelkov domače obrti ter hrane in pijače. Privoščili smo si njihovo značilno kuhano vino, punč, kavo s prestami in druge kulinarične dobrote, ki so  jih ponujali številni lokali. Seveda nismo pozabili na spominke, kot so značilne Mozartove kroglice.
Na ekskurziji smo, razdeljeni v pare, raziskovali prometno infrastrukturo, znamenitosti, nakupovalne možnosti in gastronomijo mesta Salzburg. Na poti skozi mesto in na ogledu božičnega sejma  smo veliko fotografirali. Pridobljeno gradivo nam je bilo v veliko pomoč pri izdelavi predstavitve posameznih področij v nemškem jeziku. Nova spoznanja smo predstavili  svojim sošolcem.
Strokovna ekskurzija je v večji meri zadovoljila naša pričakovanja. Z načinom priprave na ekskurzijo in z opravljenimi nalogami smo dosegli zastavljene cilje.
 
Tekst in fotografije: študenti 2. letnika gostinstva in turizma

Več utrinkov si lahko ogledate v galeriji.

V okviru obiska Vlade RS na Dolenjskem je v sredo, 9. novembra 2016, predsednik vlade, dr. Miro Cerar s svojo ekipo obiskal Hišo kulinarike in turizma, ki so ji naši študenti študijske smeri Gostinstvo in turizem postregli s svečanim kosilom. Navdušeni nad novo izkušnjo so se ob koncu srečanja fotografirali s predsednikom vlade.

Na fotografiji z leve proti desni: Franc Potočar, Katja Sotošek, Mitja Gorkič, dr.Miro Cerar, Denis Rifelj, Matevž Hočevar in Kaja Osojnik.